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6月のランチ、スイーツ [提供食]

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もう6月になるんですね。。。今週の土曜日6月2日~7日までが期間限定ランチ。
 
畑の種蒔きをして忙しくしてたので、急いでメニュー考えました[exclamation]
 
この時期、苺とアスパラと春野菜の葉物野菜が美味しい時[exclamation]
 
でも、昨年と同じ野菜が多いので、ランチメニューは同じにしました。
 
画像は昨年のを載せますが、サラダなど多少その時で変わります。(ご了承くださいませ[exclamation])
 
6月2日までに成長しそうなブロッコリー、それとレタスがいろんな種類があります。
 
とにかく、採れそうな微妙な野菜が多いので、ハラハラしながら成長を見守っています。
 
期間限定ランチは6月2日(土)~7日(木)まで、前日予約[exclamation]
(11時~14時の間で予約お願いします)
 
2018-6-rannti.jpg 
  
アスパラや葉物野菜に活躍して貰って、美味しいランチに仕上げました[exclamation]
    
[わーい(嬉しい顔)]
  
スイーツは前回は苺ロールケーキでしたが、今回は[ぴかぴか(新しい)]苺タルト[ぴかぴか(新しい)]。。。
 
ただの苺タルトではございませんよ~[exclamation]さぁ~見てください[exclamation]こんなスイーツ[揺れるハート]
  
P5260032.JPG
 
タルト生地とクッキー生地を作り、クッキーはスプーン型にカット。
 
そしてポイントにアイシングでおしゃれに[exclamation]
(どうでもいいと思われる所に、必ず一手間掛けて、愛情を注ぐ私。笑)
 
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そこにカスタードクリームと作った苺ムースをクリームのように置く。
 
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その上に生クリームを乗せ、苺、ハーブを添えて、出来た
 
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もう一つはスプーン型クッキーの上に苺アイスを乗せ、苺ソースを掛ける。
 
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添え物なのに、この手間、凄いでしょう[exclamation]ソースも我が家の苺で手作り。。。
 
そしてこんな感じで、ポスターに仕上げました。
 
2018-6-su-tu-.jpg
 
写真を撮ってから、試食。。。 まずは苺ムースゾーンから・・・
 
P526001.JPG
 
次はカスタードゾーン・・・ 昨日は暑かったのでアイスコーヒーも一緒に[exclamation]
 
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スプーンクッキーもアイスと一緒に・・・
 
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美味しいわぁ~ん[exclamation] し・あ・わ・せ[exclamation]
どっちのゾーンも美味しいけど、苺ムースクリームゾーン最高[exclamation]イケる[exclamation]
  
今回も力入れて、2種類の味が楽しめる「新しい苺タルト」を考えました[exclamation]
   
[わーい(嬉しい顔)]
 
ぜひ、みんなで食べに来てね~[exclamation]
  
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ジューシーフルーツ [美容・健康]

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先日スーパーでジューシーフルーツという今までに見た事、聞いた事のない果物に出会った[exclamation]
 
珍し物好きの私は、その丸めの洋ナシ形に思わずくぎ付けになり、見入った。
 
店員さんが「和製グレープフルーツと呼ばれていますよ[exclamation]」と・・・
 
早速買ってみた[exclamation]
 
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グレープフルーツのような丸くはなく、尻がデカい洋ナシを丸くした感じ。
 
皮は肉厚で味はグレープフルーツのような味。まぁ美味しい[exclamation]
 
同じような感じでジューシーオレンジというのがあり、主人がそれを次に買って来たら、
 
ジューシーオレンジの方が水々しくて美味しい[exclamation]
 
もしスーパーで見掛けたら、買って食べてみて下さい[exclamation]
 
[黒ハート]
 
食べた後、皮が勿体ないのでお風呂に入れた。
 
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何気に見える足がいいでしょう[exclamation]([わーい(嬉しい顔)]笑)
(お風呂にカシオカメラを持って行って撮影)
 
やっぱり、入浴剤より、本物の方がアロマ効果大きいですね。。。
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
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ハッピーレイン [家族・友達]

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今日の夜に雨の予定だったのに、朝雲行きが怪しくなって、雨が降った[exclamation]
 
予定が狂ったなぁって思ったけど、ネットで買いたいものがいっぱい有ったので、
 
じっくり調べて、ネットショッピング。。。
 
じっくり調べて、何とか満足するものを買った気がする。
 
買ったものはパンの型、イングリッシュマフェンとコロネの型である。
(結局、パン教室で作ると道具を買いたくなってしまう[exclamation]笑)
 
送料を払うとパン教室で買う方が安かったりするので、かなり見当してネットで[exclamation]
 
もう一つは畑で使う支柱。。。何やかんやみて、最終的には国華園だけど、
 
本店ネットショップより、ヤフー店の方が送料無料だったりするから不思議[exclamation&question] [exclamation&question]
 
それに本店で買うと結構来るのが遅かったり、品切れだったりするし、
 
ポイントが付いたり、クーポンが貰えて安くなる。。。
 
そんな感じネットショッピングを楽しんでいたら、年上の友達から荷物が届いた。
 
こんなに入っていて、まるで玉手箱。。。
 
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私の大好きなせんべいを2箱も、その他飴やどら焼きや漬け物、豆、砂糖、炒飯の素。
 
そしてこんな言葉も添えて・・・私は60代だから健やかに過ごさなくてはいけないわ[exclamation]
 
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さっそくお昼に炒飯の素で、「沢庵炒飯」を主人が作った。
 
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美味しかったよ~[exclamation]
 
おやつはいただいた「夏みかんのどら焼き」。。。
 
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年上の友達の家から工場が1kmしか離れていなく、作り立てを送ってくれた。
 
デパートで買うより美味しい感じ[exclamation]
 
なんか雨で予定は狂ったけど、「happy rainな一日」でした。。。
 
こんな[雨][雨]も、たまにはいいな[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
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じゃが芋の植え付け [ジャガイモ]

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今年はしょっぱなから、じゃが芋の種イモを買うのに振り回された。
 
昨年、紫のじゃが芋シャドークイーンとピンクのノーザンルビーを買うのが大変だった。
 
なので、今年は早めにと種やさんに電話したのに、もうこの二つは買えなかった。
 
少なくて、早めの注文の人しか受け付けないと・・・
 
えっ[exclamation]ショック[exclamation]
 
仕方ないので、送料掛かっても、いつも種を買っている北海道の種やさんに電話した。
 
そしたら、最初OKしたのだが、ここも入って来ないようなので無理だと断り電話が来た。
 
今度はネットで探してあったが、馬鹿高い[exclamation]いつも買ってる値段の4倍。。。[もうやだ~(悲しい顔)]
 
そしてやっとサカタの種やさんで2倍くらいの値段で、買いたくもない肥料や違う品種の
 
ジャガイモとの抱き合わせで、通常650円で済む所、2100円払って買った。
 
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それでもたったの500gずつである。約2倍であるが、仕方ない・・・
 
カラフルじゃがチップスを作るためにはどうしてもこの色つきじゃが芋は欠かせない。
 
だからって、じゃが芋の値段に反映出来ないからなぁ~
 
やっと買ったと思ったら、主人がコメリで売ってるよ[exclamation]
 
えっ[exclamation] 前は売ってなかったし、一応見にも行ってる[exclamation]
 
要するにその後入った様である。。。タイミングが悪かった。
 
それで、コメリでもう少し買い足した。。。結局1200円で済む所を2700円掛かったのだ[exclamation]
 
その後だいぶ時間が経ってから、断られた種やさんからも電話が来て、入ったからと・・・
 
もう初っ端から波乱の幕開けのジャガイモ。。。
 
畝が出来ても、雨が3日間降り続け植えられなかったし、その雨のおかげで畝の間が
 
ゲチャゲチャで、入れない状態という事もあり、やっと昨日じゃが芋を植えた。
 
他の農家さんからしたら半月遅れ。。。[もうやだ~(悲しい顔)]
 
まぁ~昨年より8日遅れなので、順調に芽が出て育ってくれれば8月のお盆まで
 
間に合い、大根を植えられるんだけどね。
 
このジャガイモ畑は夏から大根畑に変わるんですよ[exclamation]
 
じゃが芋を植えてる時の夕日が綺麗[exclamation]
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夕日がマルチに光って、仕事してる自分を・・・ジャガイモを・・・照らす。
 
まるで、「仕事頑張ってるね[exclamation]ご苦労様[exclamation]」と沈む太陽に言われているよう・・・
 
しっかり仕事した時、夕日を見ると充実感を感じる。
 
終わった後のじゃが芋畑。。。
 
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[わーい(嬉しい顔)]
 
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五円は御縁だった! [家族・友達]

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五円ヘルパーの澤井君は昨日のお昼頃、秋田に向かった。
 
ひょんな縁が有って、私の所に来た五円ヘルパー。。。
 
4日間、家の駐車場を寝床にしながら、いろんな所に出向いていた。
 
大間に行って介護関係の方とお話ししたり、ラジオ出演したり、アロマで介護する方の
 
お手伝いしてみたりと・・・
 
私はパソコンのお手伝いをして貰った。
 
以前からホームページをリニューアルしたいと思って、相談した所、快く手伝って、
 
新しいホームページの枠組みをあらかた作ってくれ、助かった。
 
その中に、ブログ、facebook、ツイッター、インスタなどを貼ったり、
 
ショップ開設など、むつみ窯の焼物、むつみんファーム、ランチ、体験、雪だるまを
 
総合的に今までやりたくてもどうやったらいいかわからなかったから、手つかず状態だった。
 
迷っていた時だったので、澤井君が手伝ってくれて、新しく道が出来てとても助かった。
 
まだ枠組みなので、これから、中身を私が更新して行きたいと思います。
 
一生懸命、パソコン作業中。。。
 
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夜遅くまで頑張ってくれました。
 
昨日も一昨日も、私が更新出来るように細かく教えてくれ、私はだいぶ勉強になった。
 
若者は家の息子達もそうですが、年寄りに教える時、面倒でやってくれてしまいます。
 
でも、普段介護でお年寄りに関わっているせいか、待つことに慣れているようで、
 
私の呑み込みの遅さに付き合ってくれます。
 
仕事をして貰いながら話しているうちに人柄が見えて来て、信頼感が生まれ、
 
それから三日間は家のお風呂に入って貰ったり、一緒にご飯を食べたり・・・
 
シードルが気に入ったようです。最後の日は焼肉にしました。
 
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何でも美味しいと食べてくれ、食べっぷりが眩しい[exclamation]
 
新しい大阪の息子が出来た気分です。
 
話をしていて、大阪に行った事がないだけに、文化の違いを大きく感じた。
(これはまたの機会に)
 
昨日、秋田に向かう前に・・・
 
金曜日に種まきを手伝ってくれた、トウモロコシと枝豆の芽が出始めたので記念撮影。。。
 
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そして、最後にお礼の五円を手渡しました。。。
 
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御縁って、素晴らしい[exclamation]
 
ふとしたことから家にした五円ヘルパー。。。
 
これは神が下さった御縁なんだと思いました。
 
これから1年間で全国を周り、いろんな出会いと御縁が有ると良いね[exclamation]
 
応援してます[exclamation]五円ヘルパー澤井君[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
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