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畑仕舞い準備と大根保存 [大根・蕪]

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土、日曜日は晴れのはずだったのに・・・晴れたかと思うと急に雨が降って来たり変な天気。
 
結局、土曜日も、日曜日も週間予報外れの雨でした 。。。[もうやだ~(悲しい顔)]
 
なんだよぉ~[exclamation][ちっ(怒った顔)]ずっと雪か雨ばっかり降ってるじゃないかよ~[exclamation]
 
なかなか、保存野菜の収穫、秋仕舞いができないでいるが、しないと根雪になってしまう。
 
12日土曜日、天気を見ながら、畑仕舞いの準備と長葱、大根類、人参を保存した。
 
長葱はまた後で記事にすることにして、 まず防虫ネットを片付ける。
 
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ネットを外すと中の野菜の状態がはっきりわかる。もう虫はそんなにいないから良いだろう[exclamation]
 
一部雪が降る前までに食べる分と春に食べる残して、根雪で採れない3か月半の保存分を
 
の大根を抜く。
 
優秀おだいこと紅ぐるり
 
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葉っぱを落して、保存しやすくする。
 
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一部春用のために土に埋めてみた。(畑では初めての方法で鼠もいるので、10本ずつ)
 
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 まりんも畑で遊ばせる。自由に敷地内を探検している。
 
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 いつも食べてる大根だな[exclamation]と思いながら、クンクン。。。
 
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こうして大根類、人参の葉っぱを切って、ひたすら、仕事場に運んでいたら・・・
 
あっという間に暗くなった[exclamation] 5時前なのに・・・空を見たら、白いお月様。。。 
 
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仕事場に並ぶ土付大根。。。
 
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夜はひたすら、大根洗い・・・
 
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結局3時間ぶっ続けで洗い続けても、この日で終らなかった。。。
 
仕方ないけど・・・日曜日は焼物の方の仕事がしたかったので、終わりたかった。。。[もうやだ~(悲しい顔)]
 
結局昨日、残り野菜を洗って、パーライトで漬物のように保存をして
 
地下収納庫に保存したら、昼過ぎになった[exclamation]
 
その後も、注文の野菜支度をしてたら、あっという間に一日終わった[exclamation]
 
さぁ~ 今日から、焼物の仕事をするぞ[exclamation] 
 
[ふらふら]
 
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大根種蒔き・・・その後の間引き菜が美味しい! [大根・蕪]

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8月17日に大根と蕪の種まきをした。
 
3日位で芽が出て、出たらすぐ、アブラムシ対策にみかん皮を足元の撒く。
 
そして虫避けネットを被せる。
 
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今年の蕪の品種は「赤のしずく」、「もものすけ」、「金町小蕪」 
 
蕪の赤ちゃん。。。
 
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大根の品種は、優秀おだいこ、紅くるり、紅芯大根。
 
大根の赤ちゃん。。。
 
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半月経つとだいぶ大きくなってきたので、順次間引き。。。
 
蒔いた4個の種のほとんどが発芽したので、大きい2個を残して間引き。
 
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 今は毎日サラダで食べています。時々、お昼のラーメンにも[exclamation]
 
間引き菜って、若いからどんな料理しても美味しいのよ[exclamation]
 
野菜も人も、若い内がみずみずしくて美味しいし、可愛いのよね[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
1週間後に2回目の種まき、そして9月4日は3回目の蕪の種まき。。。
 
小さければ、春まで畑に置く予定なのと、大根の保存は小さい方が保存がきく
 
という事がここ数年地下に保存してわかった。 
 
今年はみんな遅めですが、暑い日が続いています。
 
大きくは育つな[exclamation] 普通に育ってくれ[exclamation] 
 
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やっと種蒔きした大根 [大根・蕪]

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青森はお盆が終わるまでに大根の種まきをしないと間に合わない。
 
大根はジャガイモを掘った後に植えるのが、条件的にちょうど良い[exclamation] 
 
となると・・・どちらも30℃超えの真夏にテクテクと作業をしないといけない。
 
あの炎天下の中、やっと芋掘りしたかと思うと、今度はその場所を耕し、
 
畝作りをして、ジャガイモ掘りよりもっと厳しい条件の下、クタクタである。
 
出来れば、こんな暑い中、それもイベントで一番忙しいスケジュールの時にやりたくなかった[exclamation] 
 
でも、野菜作りも私の仕事の一つなので、仕方がない。。。[もうやだ~(悲しい顔)] 
 
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暑くなる前にやりたいと思い、ここ3日間薄暗い4時半からやりはじめた。
 
が、6時には日が照り、暑くなる。。。[もうやだ~(悲しい顔)] 
 
有機石灰、有機肥料2種類を撒いて・・・ 耕運機をかけ・・・ 
 
今日の夜から雨になる予定なので、結局、暑い中、畝作り。。。
 
黒マルチを土の中に入れるための穴を掘る。そしてマルチ張り。
 
暑さと戦いながら、一人でずっとやっている。 
 
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畝作り、雑草避けシートを敷き、やっとお昼までに終わった[exclamation]
 
午後は種まき。。。大根と蕪
 
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何とか、種まき半分終わった。。。後は10日後に半分。(時期をずらすため)
 
「家のは特別美味しい大根が出来るはず[exclamation]」と、自分に言い聞かせて、耕していた。
 
そう思わないとやっていられない苦しいくらいの暑さだった。
 
超美味しい[exclamation]美味しい[exclamation]大根さんになあれ[exclamation]蕪さんになあれ[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
やっと終わってほっとした[exclamation]これで気になっていた荷が一つなくなった。 
 
後はもう一つ、お盆までに玉ねぎの種まきをしないといけないのが気になっている。 
 
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