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ハムロールとフロランタン [パン教室]

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 昨日はパン教室でハムロールとフロランタンを作った。
 
時間的な事を考えてハムロールのパン生地は説明だけで一次発酵までやって置いてくれる。
 
パン生地50gに切り分けて、丸めてベンチタイム15分。。。
 
丸く50gを伸ばして、ハムを乗せて、クルクル巻く。
 
真ん中を切って二つに分けると長丸やハートになる。ホイルに乗せる。
 
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この状態で、二次発酵35℃で30分。
 
作った玉ねぎトッピングを乗せて、その上にエダムチーズを乗せて170℃で12分焼く。
  
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焼き上がりにパセリをふりかけ、出来上がり[exclamation]
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美味しそうに焼き上がりました[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
今回のおやつはフロランタンで、胡麻と刻みアーモンドとアーモンドスライス。。。
 
きっとフロランタンと言っても、どんなお菓子か、思い付かないんじゃないでしょうか[exclamation&question]
 
これは、フロランタンという飴の粉のようなのがあって、焼いて固めるだけなので
 
簡単です。簡単だけど、美味しい[exclamation]
 
胡麻と刻みアーモンドはフロランタンと、混ぜて平らにする。
 
アーモンドスライスは先に敷き詰めて、上から均等にフロランタンを掛ける。
 
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3種類作ると焼き時間や焼き温度が違う。。。焼き上がったのを裏返して離す。
 
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 出来上がり~[exclamation] 見れば、あっ[exclamation]食べた事ある~[exclamation]って、思うでしょう[exclamation]
  
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飴で固めたような薄いお菓子です。
 
私達はこの2種類を作ったけど、もう一人の方はイングリッシュマフィンとゴマプリン。
  
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さぁ~試食を兼ねた、ランチタイム。。。サラダやシチュー、コーヒー。
 
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イギリスではマフィンはナイフで切るのではなくフォークで刺して二つに切るんだって[exclamation]
  
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具材を挟んで食べる。
 
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とっても美味しかったです[exclamation]
 
イングリッシュマフィン、2段階目の課題。 後3つクリアしたら、2段階目。
 
イングリッシュマフィン、大好きなので、1番先にやりたいな[exclamation]
 
順調に行けば、5月か6月に作れるぞ[exclamation] とっても楽しみである。。。[わーい(嬉しい顔)]
 
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コメント 16

HOTCOOL

むつみベーカリーの誕生ね^^
by HOTCOOL (2018-01-27 03:38) 

さる1号

フロランタン、美味しいよね
でっかく焼いてかぶりつきたい^^
by さる1号 (2018-01-27 05:55) 

pn

そして小麦から育てる(笑)
by pn (2018-01-27 06:17) 

mutumin

HOTCOOLさん・・・無理だって!(笑)
by mutumin (2018-01-27 07:07) 

mutumin

さる1号さん・・・わかる~!その気持ち!
by mutumin (2018-01-27 07:07) 

mutumin

pnさん・・・無理っ!
by mutumin (2018-01-27 07:08) 

s_29

イングリッシュマフィンは私も好物なので、いつか作ってみたいです(^^)
by s_29 (2018-01-27 07:48) 

親知らず

フロランタンってこうやって作るのかー。
パンも作って野菜も作って、このまま行くと小麦も植える日も近いな。
ネットで種を検索しているんじゃない?(笑)
by 親知らず (2018-01-27 08:10) 

ソニックマイヅル

おはようございます。素晴らしいパン屋さんですね!買いに伺いたいです。美味しそうですね。^^;
by ソニックマイヅル (2018-01-27 09:03) 

yakko

おはようございます。
ハムロール! 焼き上がりを見ただけで美味しさが伝わってきます。
フロランタンも美味しそう〜 食べたことないです(T . T)
by yakko (2018-01-27 09:11) 

mutumin

s_29さん・・・昨日野菜やポテトを挟んで食べたら、とっても美味しかったです。いつも市販の量産品しか食べたことがないので、なかふわふわでとっても美味しかったです。早く作りたい!見てるとそんなに難しくないけど、型が必要だから、買わないと出来ないな!
by mutumin (2018-01-27 09:22) 

mutumin

親知らずさん・・・小麦粉は作っても、挽かないといけないのが難点なんです。蕎麦も作ったけど、その部分でひっかっかったのよ!だから無理!
by mutumin (2018-01-27 09:24) 

mutumin

ソニックマイヅルさん・・・焼き立てはやっぱり美味しいですね!
by mutumin (2018-01-27 09:24) 

mutumin

yakkoさん・・・フロランタン、私も名前聞いた時にはわからなかったけど、見て、食べてわかりました。
絶対食べてますよ!気が付かないだけ!
by mutumin (2018-01-27 09:26) 

olived

フロランタン、好きです。以外と私でもできそうな気がします♪
by olived (2018-01-27 20:53) 

mutumin

olivedさん・・・フロランタンは材料さえあれば、超簡単ですよ!
やってみてください。
by mutumin (2018-01-27 22:11) 

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