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雛スイーツ [提供食]

[ぴかぴか(新しい)]     [ぴかぴか(新しい)]     [ぴかぴか(新しい)]
 
食事の後は、やっぱりおしゃべりをしながらスイーツを食べたい[exclamation]
 
ひなまつりなので、雛・ひなっと、まったりと浸れるスイーツにいいな[exclamation]
 
そして考えたのは、和と洋の融合。。。自分がどっちも食べたいから・・・
 
こんな[かわいい]雛スイーツ[かわいい]が完成[exclamation]
 
DSC04158.JPG
 
真ん中に雛甘酒ゼリー。。。
 
菱餅のイメージの三色ゼリーを手作りの甘酒で三段に分けて固めました。
 
それも一段ずつ食感も違うし、味も違います。
 
一番下は抹茶を混ぜた甘酒ゼリーで、一番硬くして、真ん中が甘酒そのものゼリーで
 
硬さは三つの中で中くらい。一番上が、プルンプルンで家で採れた苺を使った苺味。
 
その上に生クリームと苺の形を残したジャムを作り、乗せてみました。
  
 DSC04148.JPG
 
ひなまつりで、まったりと満足いただける味の美味しさですよ~[exclamation]
 
上の苺の甘酒ゼリーは苺にすると色が少し濁るので綺麗な色にするために
 
赤房スグリでも試食で作ってみました。ピンクで、とても綺麗なんですよ[exclamation]
 
DSC04137.JPG
 
綺麗でしょう[exclamation&question]
 
だけど、味は苺の方が苺の甘い香りがして美味しいので、苺にすることに決定。
(見た目だけだったら、赤房スグリにするんだけど)
 
そして、まったり食べた後には、何かつまみたい[exclamation]
 
そして周りに4種類の家で採れた野菜で作った手作りおやつを並べる。
 
DSC04133.JPG
 
ポップコーン、味噌ピー、干し芋、柚子ピール。。。
 
真ん中はグラスを置いた時、雛箸置きの画像が写って、楽しめるように工夫しました。
 
置くとこんな感じ[exclamation]リボンも手作りで、両面テープでグラスに付けています。
 
食べる人は無造作に美味しい[exclamation]美味しくない[exclamation]という考えで食べるかもしれないけど、
 
小さい配慮にこだわりながら考えてレイアウトしているつもり[exclamation]
 
このコースターを作るのに、イラレを使って一日掛かっています。
 
雛は写真を撮ると中心に引っかかってしまい、見えなくなることもあるので、オビナ
 
メビナを別々に写真を撮り、背景を透明化し、ちょうど良い位置にレイアウト作る。
 
それを丸く切り取れるようにして、金紙に貼るという作業。。。
 
くだらない事のように感じますが、お金にならない所に命かけて作ってます[exclamation][わーい(嬉しい顔)]笑)
 
ここに気付いてくれたら、私としては一番嬉しいな[exclamation]
 
DSC04166.JPG
 
甘い柚子ピールを食べたら、苦い抹茶も少し飲みたい[exclamation]と思う私。。。
 
なので、湯呑に少しの抹茶も飲んで貰い、満足して、ゆったりコーヒーを飲む。
 
DSC04156.JPG
 
「そんな風にこのひとときを私は過ごしたい[exclamation]
 
と思う私の理想の雛ランチを演出してみました。。。[わーい(嬉しい顔)]
 
最後のポスターを作りました。
 
2018-3-hina-sui-tu.gif
 
まだ雪がある青森の雪の中で雪も解かす優しい雛スイーツを表現してみました[exclamation]
 
食べて、まったりしてね~[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
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nice!(16)  コメント(18) 

nice! 16

コメント 18

s_29

一番最初にコースターに目が留まりましたよ(^^)
ゼリーもとても綺麗ですね♪
by s_29 (2018-02-08 21:05) 

pn

情熱ってーのはそーゆーもんだよね。見えない所目立たない所にこそ命をかける、すばらしい(≧▽≦)
by pn (2018-02-08 21:14) 

yakko

こんばんは。
雛スイーツは食べるのが躊躇するくらい素敵ですね〜 暫く眺めて
楽しみましょう ! 男雛・女雛のコースターは芸術ですね(^^)
by yakko (2018-02-08 21:25) 

HOTCOOL

ゴージャスですね^^!
by HOTCOOL (2018-02-09 04:27) 

mutumin

s_29さん・・・そこに目が留まってくれる方は嬉しいです。
by mutumin (2018-02-09 06:19) 

mutumin

pn さん・・・有難うございます!そこをわかってくれるのが嬉しいよ!
by mutumin (2018-02-09 06:20) 

mutumin

yakkoさん・・・そう!眺めてから食べる!二つ楽しめます!
by mutumin (2018-02-09 06:22) 

mutumin

HOTCOOL さん・・・有難う!
by mutumin (2018-02-09 06:23) 

親知らず

甘酒ゼリーがとっても美味しそう!
ランチの中でも雛祭りランチが1番食べたいなぁ。
by 親知らず (2018-02-09 07:33) 

mutumin

親知らずさん・・・食べさせたいけど、手作りゼリーは2日位で、かなり味が落ちるんですって!
by mutumin (2018-02-09 08:40) 

ソニックマイヅル

おはようございます。見事なプランが完成ですね。季節の先取りも素晴らしいと思います。情熱を感じます。^^;
by ソニックマイヅル (2018-02-09 09:58) 

paulo

菱餅のイメージを持った三色ゼリーのアイデアがスゴイ!

by paulo (2018-02-09 11:13) 

mutumin

ソニックマイヅルさん・・・有難うございます。お客様が食べてくれたらいいな!
by mutumin (2018-02-09 12:14) 

mutumin

pauloさん・・・はい!有難うございます!
by mutumin (2018-02-09 12:15) 

フサヲ

あぁ、そのままでも熱々な甘酒、頂きたいです~ (。^ ^。)
by フサヲ (2018-02-09 14:17) 

mutumin

フサヲさん・・・熱いのも美味しいし、冷たいのも美味しいですね!
by mutumin (2018-02-09 15:18) 

さる1号

コースター、素敵ですねー^^

by さる1号 (2018-02-10 06:53) 

mutumin

さる1号さん・・・有難うございます。
by mutumin (2018-02-10 07:14) 

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