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8月のランチ [提供食]

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来週の水曜日8日~11日の4日間が今月のランチ期間です。
 
短いのは、青森はねぶたが2日~7日で気忙しく、そういう時はお客様もそわそわ・・・
 
お盆があるとその前日はお盆の準備をしないといけないし、お盆も忙しい。
 
その間の8日~11日の4日間というわけです。
 
そればかりでなく、8月夏休み陶芸教室の絵付け、窯焚き、受け渡しと時間が取られるし、
 
ジャズのランチライブ、ディナーライブ、油川ジャズフェステバルもあるのです。
 
メニューは主役などはほぼ昨年と同じで、サラダ、漬物などが違う予定。(まだ未定)
  
2017-8-rannti - コピー.gif
 
 
[かわいい] かりっとミニピザ [かわいい]
 
 夏野菜たっぷり乗せた美味しい[exclamation]カリッとピザ。
 
DSC01327.JPG
 
[かわいい] 万願寺とコリンキーの肉巻き [かわいい]
 
万願寺とコリンキーの肉巻がグー[exclamation]
 
肉で巻いた野菜が甘辛味で主役に[exclamation]美味しいよ~ん。。。[わーい(嬉しい顔)]
 
DSC01332.JPG
 
[かわいい] ゴーヤのスムージー [かわいい]
 
   ゴーヤがスムージーに変身[exclamation] 驚き[exclamation]ゴーヤが苦くない[exclamation]
 
 子供でも大丈夫[exclamation] ゴーヤの見方が変わりますよ~ん[exclamation]
 
DSC01321.JPG
 
昨年のこの3つは確定なんだけど、サラダは今試作中[exclamation]
 
レモンきゅうり、メロンきゅうり、普通のきゅうりを使ったきゅうりトリオで行く予定。
 
そして昨日試作して・・・
 
P1010027 - コピー.JPG
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レモンきゅうりを容器に使い、中に普通きゅうりのサラダを入れ、
 
上にメロンきゅうりを飾り、キュウリトリオでいただく。
 
容器のレモンきゅうりを茹でたり、生、味付けと3種類変えてみて、
 
中のサラダも変えてみたが、まだこれがベスト[exclamation]というのが出ず、試作続行中。。。[ふらふら]
 
ランチの日までにより美味しい「きゅうりトリオサラダ」に仕上げますので、お楽しみに[exclamation]
 
[わーい(嬉しい顔)]
 
スイーツは昨年と同じの予定でいます。
 
8月のスイーツはtomato スイーツ」
 
トマトが一番美味しい時なので、その旬のトマトをスイーツに[exclamation]と・・・
 
2017-8-sui-tu - コピー.gif
 
メインは[かわいい] トマトのエッセンスゼリー [かわいい]
 
トマトのエッセンスを一晩かけてじっくり抽出したのが、下の層の透明ゼリー
 
でも、味はトマトの味がしっかりします。
 
中にはトマトが1個入っていて・・・ そして上にトマトの甘いソース。
 
と、3つの食感が違うトマトが味わえます。
 
美味しいですよ~[exclamation]
 
DSC01268.JPG
 
[かわいい] トマシャーベ [かわいい]
 
黄、赤、緑の3種類のカラフルなトマトを凍らせて、シャーベットにしました。
 
夏にピッタリ[exclamation]のスイーツです。
 
DSC01270.JPG
 
[かわいい] トマチョコとクッキー [かわいい]
 
手作りクッキーとトマトにチョコをコーティングしたスイーツ。
 
意外にチョコとトマトの組み合わせイケるんです[exclamation]
 
いろんな色のトマトでやってみました。でも、赤いトマトが一番いい感じ[exclamation]
 
 
こんな感じで、トマトでスイーツを作ってみました[exclamation]
  
8日~11日ですので、予約して食べに来てね~[exclamation]
 
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nice!(11)  コメント(16) 

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コメント 16

フサヲ

苦くないゴーヤのスムージーが、すんごく気になります!!
食べてみたいです~ (。><)!!
by フサヲ (2018-08-03 16:28) 

pn

食いに行ける日はいつの事やら(^_^;)
by pn (2018-08-03 20:41) 

HOTCOOL

ゴーヤ好きなのでスムージーが気になります!
by HOTCOOL (2018-08-04 04:53) 

paulo

いつものようにメニューがとてもカラフルなのがいいですね
by paulo (2018-08-04 07:28) 

親知らず

トマトって色々な物になるのね。
どれもこれも美味しそうだわ。
by 親知らず (2018-08-04 08:27) 

song4u

いつもいつも手が込んでるなあ。
特にサラダ。こんなに凝っていても、容器ごとひとくちでしょ?(笑)
by song4u (2018-08-04 08:58) 

mutumin

フサヲさん・・・ゴーヤだと言わないとゴーヤを感じさせない味です。
by mutumin (2018-08-04 13:21) 

mutumin

pnさん・・・辞めちゃうといけないから早めに来てね!
by mutumin (2018-08-04 13:22) 

mutumin

HOTCOOLさん・・・美味しいよ~ン!
by mutumin (2018-08-04 13:23) 

mutumin

pauloさん・・・カラフルなのは体に良いのです!
by mutumin (2018-08-04 13:24) 

mutumin

親知らずさん・・・トマトは野菜の中でも万能ですね。。。
by mutumin (2018-08-04 13:26) 

mutumin

song4uさん・・・そうなのよ!工夫して作るのはかなり時間掛かるけど、食べるのは1分だよね!それもまたよし!
by mutumin (2018-08-04 13:27) 

まほ

あー行きたいなぁ!!!
by まほ (2018-08-05 01:25) 

mutumin

まほさん・・・来て!(笑)
by mutumin (2018-08-05 05:14) 

さる1号

ゴーヤ、苦くて苦手なのですが・・・・苦くないですってぇ@@)
子供でも大丈夫なんて驚きです
by さる1号 (2018-08-05 05:35) 

mutumin

さる1号 さん・・・5歳の子が普通に飲んでいますので、大丈夫!
by mutumin (2018-08-05 06:05) 

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